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吃酱油会使皮肤变黑吗? 这三个酱油“雷区”是您应该注意的

2020-03-22 07:57 来源:中国健康报道网www.zgjkbd.com 责任编辑:刘鑫良


酱油是一种常见的调味料,无论是炒,蒸还是冷盘,都离不开酱油。至于酱油,一直有句俗话说,吃酱油会使人的皮肤变黑,所以许多爱美女性的女人不会吃酱油。吃酱油真的会使您的皮肤变黑吗?如何吃酱油才能健康?

吃酱油真的会使您的皮肤变黑吗?

1.酱油对人的肤色几乎没有影响

使人变黑的主要原因是皮肤中含有黑素细胞。如果人体中有更多的黑色素细胞,则皮肤的颜色会更黑。然而,黑色素是通过以L-赖氨酸为原料,然后通过L-赖氨酸酶催化而产生的。酱油中含有非常少量的L-赖氨酸,通常不会影响人体的肤色。

2.食品中赖氨酸的含量对肤色几乎没有影响

尽管酱油中含有L-赖氨酸,但不同种类的酱油中L-赖氨酸含量也不同,但是牛奶和豆浆等食品中的L-赖氨酸含量较高,这些物质不会影响肤色。所以不要太担心。即使食物中的L-赖氨酸含量很高,也不一定能合成黑色素,也不一定会影响人们的肤色。

3.酱油中没有合成黑色素的催化剂

实际上,黑色素的合成需要酪氨酸酶。如果合成中没有这种催化剂,通常很难产生大量的黑色素,也不会影响人们的皮肤。根据许多研究发现,酱油不含黑色素原料,也不催化黑色素的形成,因此食用酱油不会使皮肤变黑。

如何吃酱油才能健康?应注意三个“雷区”

1.注意酱油的添加时间

酱油的用法非常特殊,尤其是在将酱油加到碗碟中时,口味会有所不同。例如,要制成鱼食,可以尽早添加酱油,这有助于使酱油更好地进入肉的深层组织。如果是油炸绿色蔬菜,则可以等到绿色蔬菜成熟八点后,再适当添加少量酱油,以避免锅中酱油中的氨基酸高温分解。

2.切勿将烹饪酱油与冷酱混合

酱油有很多类型,每种都有不同的功能。例如,烹饪酱油适合烹饪。需要高温才能使食物味道更好。冷酱油可以直接进口,卫生标准较高。煮酱油中有很多细菌。如果感到困惑,他们可能患有肠胃炎和其他疾病。

3.酱油的储存应合理

酱油很容易变质,特别是在潮湿的春天,一旦暴露在空气中,可能会受到细菌的影响而变质,因此应注意酱油的储存方法。为了避免酱油变质,在使用酱油后加入几滴食用油,然后放两片大蒜片,即可达到理想的防霉效果。



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