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一诚健康:健康饮食是一门科学

2020-07-14 15:46 来源:中国健康报道网www.zgjkbd.com 责任编辑:刘鑫良


“慢性疾病的高发主要是饮食结构不合理造成的。”白,一个营养学家湖南翼城县健康管理有限公司有限公司(以下简称“翼城健康”),认为在过去的十年里,中国肉类和脂肪的消耗迅速增长,导致过度的体内存储的饱和脂肪酸和胆固醇的崛起。而谷类和蔬菜的摄入明显不足,维生素等必需营养素缺乏,导致参与胆固醇代谢的关键酶辅因子减少,进而导致胆固醇在体内积累。

那么,什么样的饮食结构才是健康科学的呢?

作为湖南益诚健康管理有限公司首席营养师,白文军首先在网上点评了最著名的“地中海饮食”。“地中海饮食”被营养学家广泛推荐,被认为具有预防心血管疾病、改善妊娠糖尿病、有效降低癌症和痴呆风险的作用。它强调吃水果、蔬菜、全谷类、橄榄油、豆类和坚果;每周至少吃几次鱼和海鲜;适量禽肉、蛋类、酸奶和奶酪,少吃红肉和甜食;保持一个愉快的心情和体育活动。

“从营养学的角度来看,地中海饮食应该是植物性饮食,膳食纤维含量高,这对预防胃肠道癌症有积极的作用。”此外,植物性饮食中含有丰富的植物甾醇,可拮抗动物胆固醇,对预防心血管疾病有良好作用。

“地中海饮食”是最健康最适合中国人的饮食吗?

事实上,每种食物方案都有自己的地区特色。把“地中海饮食”完全复制到中国人的餐桌上是不现实的,也是不合适的。此外,任何食物,只要良好的饮食,其实都可以用于我们身体,满足营养需求。这是我们一直向顾客强调的:没有最好的食物,只有最好的搭配。白文君认为,从中国人的饮食习惯出发,健康的饮食主要应该做到以下几点:每天至少吃五种蔬菜和水果;限制高能量密度食物,避免含糖饮料;限制红肉的摄入,避免加工肉制品;每天盐摄入量不要超过5克。

如果你不知道如何把握重量,可以参考王隆德院士推荐的“十次网球”原则。也就是说,每天不超过一个网球大小的肉,相当于2个网球大小的(煮熟的)主食,3个网球大小的水果和不少于4个网球大小的蔬菜。白文君介绍说。



本文标题:一诚健康:健康饮食是一门科学
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