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脂肪肝、肝硬化患者慎吃汤圆,专家推荐五款养生粥

2021-02-25 16:24 来源:华声在线www.zgjkbd.com 责任编辑:刘鑫良


春节尚未走远,元宵节已近在眼前。元宵节最重要的事情,就是吃汤圆、赏花灯、猜灯谜。汤圆象征着团团圆圆、甜蜜美满,是元宵佳节的“主角”。湖南省人民医院肝胆外科副主任医师、博士刘剑鸣认为,汤圆好吃,但对于肝病患者来说,却是能不吃则不吃,忍不住要少吃,严格控制摄入量。

汤圆含有过高的脂肪含量,脂肪肝患者食用较多后会增加体内脂肪量,给原本就伤痕累累的肝脏再次增加脂肪代谢的负担,所以,脂肪肝患者元宵节时应克制汤圆食用量,不吃或少吃,以保护肝脏为主。另外,汤圆主要由糯米做成,糯米中含有较多支链淀粉,黏性大、难以消化,会造成胃蠕动增强,肝功能损伤严重的肝硬化患者应尽量避免食用,这是因为大多数肝硬化患者会有不同程度的静脉曲张,如果胃部运动增强容易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血,容易导致生命危险。

那么肝病患者过元宵节吃什么度过佳节?刘剑鸣推荐了几款养生粥:

1、芹菜粥

芹菜150克,大米100克。将芹菜连根洗净,切碎,加水熬煮,取汁与大米同煮为粥,分早、晚餐两次食用。功效:肝火头疼、眩晕目赤的人群。调养肝脏、降低血压,减少心烦急躁。

2、枸杞粥

枸杞50g、大米100g,煮稠粥,每天分2次食用。功效:滋阴补血,益精养肝的效果。

3、菊花粥

菊花15克,大米100克。将菊花、大米分别洗净。一同放入锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。功效:适用于肝火上炎引起的头痛、目赤、疔疮肿毒、血压升高等症状。

4、玫瑰花粥

取玫瑰花蕾5克(鲜花蕾15克),大米80克,白糖适量。将玫瑰花用冷水漂洗干净,米洗净用冷水浸泡半小时后,加水熬粥,粥快好时,放入玫瑰花、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。功效:疏肝理气,活血通经,对于肝气郁结导致月经不调的女性朋友,是调理月经、健肤美容的佳品。

5、猪肝绿豆粥

鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。



本文标题:脂肪肝、肝硬化患者慎吃汤圆,专家推荐五款养生粥
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